热搜
您的位置:首页 >> 科技

牛肝菌怎么做好吃山珍翘楚的独特魅力

2019年06月09日 栏目:科技

小孩子的退热药物小孩子的退热药物小孩子的退热药物牛肝菌,因肉质肥厚、色如牛肝而得名。牛肝菌是难得的滋补食材,可以用来做很多美食。
小孩子的退热药物
小孩子的退热药物
小孩子的退热药物

牛肝菌,因肉质肥厚、色如牛肝而得名。牛肝菌是难得的滋补食材,可以用来做很多美食。我们今天就来学学牛肝菌怎么做好吃 。

牛肝菌怎么做好吃之汽锅牛肝菌

汽锅牛肝菌是一道突出牛肝菌本味的滋补汤品,限度地保留了它的营养成分。汽锅中放入均匀切片的牛肝菌,在多孔的特殊蒸箱上,蒸箱的孔洞对准汽锅的通气孔,以保证汤底煮沸的蒸汽直接进入汽锅中的温度和压力。蒸锅的汤底比较有讲究,底料中不仅有走地鸡鸡块,还有炒香的黄豆、少量药材及葱姜等调味料。大火炖煮这些材料,富含营养和香味的小分子随着水蒸气一起,穿越通气孔凝结到汽锅中,形成汤水浸煮牛肝菌。

鸡肉的鲜味和油脂、养生的药效、适当的调料香浸透牛肝菌,并把它本身的酱香、泥土香、菌香激发出来融入到汤中,清透、滋补、沁人味蕾。

牛肝菌怎么做好吃之青松翠柏牛肝菌

青松翠柏牛肝菌是用昆明特有的虎皮青椒,也就是云椒烹制的,肉厚味清香。在牛肝菌过油变色后立即加入云椒块,大火爆炒,换小火加适量盐即可出锅。几乎没有其他调味料,纯粹考验食材的鲜香本味酱香和清香相辅相成,天然去雕饰。

相比前两道,香草牛肝菌的口味要更加丰富。牛肝菌均匀切片,七成热油爆炒至金黄,加入酱汁翻炒,过油脱水的菇片吸足了酱汁,收汤出锅。酱汁用香草、香茅草、干葱头、黄油、鸡汁、咖喱酱等20种调料按比例调配而成的,微甜浓香,层次分明,用它炒好的牛肝菌口感嫰滑又有嚼劲、入味儿鲜美可口。

牛肝菌怎么做好吃之牛肝菌蒸水蛋

制作材料: 鸡蛋300克、白牛肝菌(干)100克

调料:盐5克,味精1克,鸡精2克,色拉油15克

方法:1. 将牛肝菌洗净,切成指甲片待用;

2. 鸡蛋调散,下盐、味精、鸡精,适量鲜汤以及少许色拉油,倒入容器中;

3. 放入牛肝菌,上笼蒸熟,撒上小葱花即成。

牛肝菌怎么做好吃 介绍完了, 美味三分毒,菌伞脱落的,弹性、韧性不强的就不能食用了,食用变质的蘑菇很危险。

巴基斯坦中电胡布超临界燃煤发电站合同签署
中国中车5分钟蒸发1400亿跌幅586
英国电信IPTV服务或将首次启动
  • 友情链接
  • 合作媒体