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香辣鱿鱼虾的做法

2019年05月14日 栏目:军事

香辣鱿鱼虾的材料:虾,鱿鱼,土豆,手擀粉,年糕,午餐肉,火锅底料,香酥炸粉,花椒,郫县豆瓣,永川豆豉,自配香料,葱,姜,蒜,料酒,糖,鸡

香辣鱿鱼虾的材料:

虾,鱿鱼,土豆,手擀粉,年糕,午餐肉,火锅底料,香酥炸粉,花椒,郫县豆瓣,永川豆豉,自配香料,葱,姜,蒜,料酒,糖,鸡精,胡椒粉

香辣鱿鱼虾的做法:

1.先将虾去虾线虾脑,用料酒和胡椒粉腌制。

2.把鱿鱼皮撕下来,这鱿鱼皮可真不好撕,姐妹们不知有无好方法教我1下.在鱿鱼里部切花刀,在开水中加料酒把鱿鱼焯1下。

3.午饭肉开罐切片。

4.土豆切条。

5.年糕和手擀粉在开水中过1下。

6.葱切小段,姜切大片,蒜切厚片,郫县豆瓣和永川豆豉切碎。

7.将香酥炸粉倒1大汤勺在虾里拌匀,放入油锅中炸脆。

8.把土豆条放入油锅中炸成金黄色。

9.取1大盘把手擀粉和年糕放在盘中间,周围摆上午餐肉,在把炸好的土豆放在上面。

10.的炒制:在炒锅内留较多的底油,先将花椒 郫县豆瓣 永川豆豉 自配香料(这是我自己用各种香料在锅中炒香后用粉碎机磨成面,香料大约有210多种.主要就是为了吃火锅,放在密封瓶里保存可以用上12年)和火锅底料在油中化开。

11.然后放入葱姜蒜小火炒出香味放入炸好的虾和焯过的鱿鱼,开中火略炒1会倒入料酒和多1点的糖(糖是中和所有味道的调料,多放也能够解辣味)倒入1点清水略炖,临出锅前放点鸡精.用锅铲谨慎的放在摆好菜的盘中。

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